New Step by Step Map For расстановка оборудования в столовой

New Step by Step Map For расстановка оборудования в столовой

Blog Article

Авторские курсы, статьи и исследования от экспертов рынка

Нейтральное. Это немеханические элементы оснащения ресторана, играющие важную роль в его функционировании. Ведь без удобных тележек, вместительных стеллажей, моечных ванн персоналу заведения не обойтись.

Плюс комплект дополнительного оборудования: холодильный шкаф, кипятильник, миксер, мясорубка, слайсер, овощерезка, соковыжималка, простая кофемашина, миксер, льдогенератор и стаканомоечная машина.

Выбор оборудования для ресторанов и кафе — это многогранный процесс, требующий внимательного подхода и учета множества факторов.

После выхода на окупаемость ваши доходы увеличатся и вам будет гораздо легче позволить себе новое оборудование.

Запасные части и аксессуары. Убедитесь, что поставщик может оперативно предоставить необходимые запасные части и аксессуары, чтобы избежать длительных простоев.

Сравнительная таблица оборудования для ресторанов и кафе

Они очень популярны, потому что заменяют несколько видов кухонного оборудования: плиту, духовой шкаф, фритюрницу и даже электросковороду.

Рассчитайте производительность, чтобы установить баланс между качеством блюд и скоростью их приготовления.

Многофункциональную. Такая техника рассчитана на разные последовательные действия.

Столы. Производственные столы для разделки и приготовления пищи, а также столы для сбора отходов.

Здесь на первом плане — качество и визуальное оформление блюд. Скорость обслуживания важна в меньшей степени, хотя, несомненно, актуальна.

Пекарня. Подовые печи, тестоделители и расстоечные шкафы необходимы для выпечки. В пекарне также должны быть специальные формы для read more выпечки, ножи для теста, сито для муки и кондитерские мешки для украшения выпечки.

Продуктовые шкафы. Эти устройства предназначены для хранения продуктов, требующих поддержания низких температур.